2010年1月アーカイブ

 本日平成22年1/31(日)をもちまして、新年会サービス期間が終了いたしました。

 サービスプランご利用のお客様、ありがとうございましたm(_ _)m

 

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武生YEG経営研究委員会の皆様です。ご来店ありがとうございましたm(_ _)m

YEGの皆さんばっかですが、写真撮影頼みやすいんですよ~青年部は。

 

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武生YEG会員交流委員会の皆様です。ご来店ありがとうございましたm(_ _)m 

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武生商工会議所青年部会員強化委員会の皆様です。ご来店ありがとうございましたm(_ _)m

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お客様のご要望を受け、ノンアルコールビール「キリンフリー」を入荷いたしました。

車できたけど宴会気分を味わいたいという方、是非お試し下さい。

 

◎ご飯類 

商品名 店売価格(税別)   出前価格(税込)  持ち帰り価格(税別)
五目中華丼 700円 760円 730円
豚肉細切り中華丼 770円 840円 800円
牛肉細切り中華丼 820円 890円 850円 
海老中華丼 870円 940円 900円 
五目チャーハン 720円 780円 750円 
豚肉細切りチャーハン 770円 840円 800円 
海老チャーハン 870円 940円 900円
玉子チャーハン 620円 670円 650円
中国高菜チャーハン 820円 890円 850円 
カレーチャーハン 770円 840円 800円 
天津丼 720円 780円 750円 
マーボー丼 720円 780円 750円 
中華風肉丼 820円 890円 850円 
鶏肉とナッツ炒め丼 820円 890円 850円 
ソースかつ丼 820円 890円 850円 
ジャージャー丼 700円 760円 730円 
ライス 200円 220円  -

 

◎めん類 

商品名 店売価格(税別) 出前価格(税込) 持ち帰り価格(税別)
ラーメン 600円 650円
チャーシューメン 750円 810円
ワンタンメン 650円 710円 - 
みそラーメン 700円 760円
もやしコーンラーメン(塩味) 700円 760円
天津メン 720円 780円
ジャージャーメン 700円 760円
冷やし中華(夏期のみ) 770円 840円
五目ラーメン 700円 740円
いか野菜ラーメン(塩味) 870円 940円
海老野菜ラーメン(塩味) 870円 940円
豚肉細切りラーメン 770円 840円
野菜担々麺 870円 940円
麻婆ラーメン 756円 760円
五目焼きそば 700円 760円 730円
海老野菜焼きそば 870円 940円 900円
いか野菜焼きそば 870円 940円 900円
豚肉細切り焼きそば 770円 840円 800円
牛肉細切り焼きそば 820円 890円 850円
あげ焼きそば 750円 810円 780円

 

◎一品料理

商品名 店売価格(税別) 出前価格(税込) 持ち帰り価格(税別)
餃子(当店特製8ケ) 480円 520円 510円
ジャンボ餃子(当店特製6ケ) 600円 650円 630円
みそ餃子(当店特製6ケ) 480円 520円 510円
ハルマキ(当店特製5ケ) 650円 710円 680円
麻婆ハルマキ(当店特製5ケ) 650円 710円 680円
からあげ(当店特製5ケ) 950円 1030円 980円
鶏肉ピーマン炒め 1150円 1250円 1180円
鶏肉ピーマンナッツ炒め 1150円 1250円 1180円
回鍋肉 950円 1030円 980円
肉だんご(6ケ) 840円 910円 870円
すぶた 1100円 1190円 1130円
八宝菜 1100円 1190円 1130円
ピーマン牛肉細切り炒め 1650円 1790円 1680円
玉葱牛肉細切り炒め 1650円 1790円 1680円
海老チリソース 1650円 1790円 1680円
ニラもやし炒め 800円 870円 830円
かに玉 850円 920円 880円
えび玉 1000円 1080円 1030円
海老と豆腐の甘煮 1000円 1080円 1030円
五目豆腐 900円 980円 930円
マーボー豆腐 800円 870円 830円
白菜のクリーム煮 850円 920円 880円
なすの味噌煮 900円 980円 930円
野菜五目炒め 800円 870円 830円
ワンタンスープ 500円
鶏肉玉子スープ 600円
五目スープ 650円
とうもろこしスープ 600円
椎茸と豆腐のスープ 650円
くらげの冷菜 1800円
焼き豚(7枚) 840円
あわびと野菜煮 2600円
あわびと野菜のクリーム煮 2600円

 

◎お飲み物    

ビール 670円
450円
冷酒 700円
コーラ 210円
サイダー 210円
オレンジジュース 210円
ウーロン茶 210円
沼興酒 3000円
チューハイレモン 460円
チューハイ梅 460円
焼酎(ジョッキ) 500円
ノンアルビール 360円

 ※税別

 

◎デザート         

杏仁豆腐(要予約) 350円
ごま団子(3ヶ) 350円
ごま団子(5ヶ) 550円

※税別

 

※アンダーラインのご飯類・麺類はあんかけものです。
※当店のラーメンはほうれん草麺、たまご麺のいずれかをお好みで選択できます。
※ご飯類・麺類の大盛はすべて200円(税別)増しです。

◎中華オードブル

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税別7000円中華オードブル例です。
内容:くらげとあわびの冷菜、チンジャオロース、唐揚げ、春巻き、揚げシュウマイ、エビチリ、みそ餃子、ジャンボ餃子、豆腐ハンバーグ、ウィンナ、枝豆、チェリー

もちろん内容についてご要望あれば対応いたします。
越前市内であればお届けします。(市外の方でもテイクアウトは可能です。)
5000円~8000円まででお作りいたしますので、是非一度お試しを!

※上記条件はあくまで原則ですので条件外の方もお気軽にお問い合わせ下さい。
※オードブルの発注はオードブルが欲しい4時間前までにお願いいたします。

◎チャーハン弁当
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チャーハン弁当(税込み900円)です。
内容:チャーハン、からあげ、肉団子、豆腐ハンバーグ、かまぼこの前菜ウィンナ、枝豆、チェリー

 ◎1200円弁当例
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税込み1200円の弁当例です。
内容:白飯、エビチリ、肉団子、唐揚げ、春巻き、豆腐ハンバーグ、ホイコーロー、チンジャオロース、枝豆、柿、チェリー、漬け物


会議・会合に、行楽に、是非珍々飯店の中華弁当をご利用下さい。
800円~2000円までご予算に応じてお作りいたします。
内容もご要望に応じて対応いたします。
3食~50食程度まで対応可能です。
丹南地域であれば配達致します。
是非一度当店の中華弁当をおためしあれ!

※上記条件はあくまでも原則ですので条件外の方でもお気軽にお問い合わせ下さい。
※弁当の発注は弁当が欲しい4時間前までにお願いいたします。

お得なクーポン券を発行しています。このページをプリントアウトして持参するか、もしくは携帯電話でクーポンページを当店レジにて提示して下さい。

中国料理珍々飯店クーポン券  


 本券を当店にご持参、携帯で提示して下さった方は  


 餃子一人前半額!     

☆お客様一組につき一度限り               
☆珍々飯店でのみ有効です。他の系列店舗ではご使用できません
☆出前、テイクアウト、セット、ランチ、コースメニューには無効
 

 

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武生商工会議所青年部の伝統芸能「大太鼓菊傘」披露メンバーの皆さんです。
ご来店ありがとうございましたm(_ _)m

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北日野小学校クラス会の皆様ご来店ありがとうございましたm(_ _)m

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Oさんご一行ご来店ありがとうございましたm(_ _)m
ご本人の希望で多少アヤシイ写真になっちゃってますが・・・

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武生商工会議所青年部の仲間Tさんご一家です。いつもありがとうございますm(_ _)m

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ご近所のRさんご一家です。いつもありがとうございます。

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社長の空手の仲間の空友館の皆様です。ご来店ありがとうございましたm(_ _)m

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武生東小学校PTAのソフトバレーチーム「ボアソルチ」の皆様です。
いつもありがとうございますm(_ _)m

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定期的に餃子を食べるために集まってご来店下さる「餃子の会」の皆様です。
いつもありがとうございますm(_ _)m

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ネットショップ講習会仲間のK田さんご一家です。ご来店ありがとうございましたm(_ _)m

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◎営業案内
住所   :福井県福井市中央1-12-9
TEL   :0776-23-8981
営業時間:11:30~23:00  
定休日  :毎週月曜日  12/31、1/1 

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◎店長から一言
店長の兵徳和です。当店はズームイン朝でも紹介された「おろしラーメン」
をはじめラーメン メニューが非常に充実しています。ぜひ一度ご賞味下さい。
お得なラーメンセット(ラーメン+チャーハン+揚げ物1品で750円!)
もお勧めです。また、近隣への出前、お持ち帰りもできますのでご利用下さい。  

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◎店内の様子 
テーブル席×12(写真左)
座敷席×20(写真右) 

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◎地図  
JR福井駅から徒歩3分。だるまや西武裏の
サンロード北の庄沿いの「理容マエナミ」さんの
2Fに当店はあります。 

 

◎ご飯類 

チキンライス 550円
チャーハン 550円
中華丼 600円
天津丼 600円
マーボー丼 650円
エビチャーハン 700円
エビチリ丼 780円

 

◎めん類

ラーメン 450円
パイタンラーメン 450円
塩ラーメン 550円
味噌ラーメン 550円
バターラーメン 600円
ワンタンメン 600円
天津メン 600円
五目ラーメン 600円
チャンポンメン 600円
チャーシューメン 700円
スタミナラーメン 700円
焼きそば 600円
かた焼きそば 600円
あんかけ焼きそば 680円
(冷)おろしラーメン 450円
冷やし中華(3~9月) 700円

 

◎セット 

ラーメンセット 750円
パイタンセット 750円
おろしラーメンセット 750円

 

◎定食 

マーボートーフ定食 950円
ホイコーロー定食 1000円
すぶた定食 1000円
かに玉定食 1000円
八宝菜定食 1000円
からあげ定食 1000円
チンジャオロース定食 1000円
(牛)野菜炒め定食 1000円

 

◎一品料理 

チキンカツ 550円
マーボートーフ 550円
野菜炒め 650円
小エビのてんぷら 600円
ホイコーロー 700円
すぶた 800円
八宝菜 800円
かに玉 800円
若鶏からあげ 850円
エビチリソース 850円
チンジャオロース 950円
エビチリデラックス 1300円
餃子 400円
玉子スープ 400円
ワンタン 450円

 

◎お飲み物

ビール(大) 550円
ビール(小) 500円
日本酒 400円
コーラ・ファンタ 150円
ウーロン茶 150円
サイダー 150円

当店のメニューです。
※ご飯類・めん類の大盛は150円増しです。
※お店での召し上がりと出前は同価格です。 
※価格は税込みでお持ち帰りは+50円となります。
※スープ、飲み物は出前できません。 
※汁物、定食、セット、飲み物はお持ち帰りできません。

 

珍々亭鯖江店は平成24年11月30日をもって閉店いたしました。

長らくのご愛顧ありがとうございました。

 

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◎営業案内
住所   :福井県鯖江市柳町3-5-19
TEL   :0778-53-1060
営業時間:午前11:00~14:30  
午後17:00~22:00
定休日  :毎週火曜日  12/31、1/1

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◎店長から一言
店長の永宮年男です。JR鯖江駅裏、8号線沿いにある当店は、本格中華のお店です。
お店でのお召し上がりはもちろん、宴会、お持ち帰り、近隣への出前も承っております。
20台収容できる広い駐車場に加え50名様までご案内できる宴会場を完備しており
ますので、ぜひ各種宴会にご利用下さい。

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◎店内の様子
テーブル席×10(写真左)
座敷席×26(写真右)
小宴会用座敷~13名様(写真下左)
宴会用座敷~50名様(写真下中央)
宴会用座敷~15名様(写真下右)

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◎地図
JR鯖江駅から徒歩5分。
鯖江ICから車で2分。
8号線沿いに当店はあります。

 

◎ご飯類

五目中華丼 650円
豚肉細切り中華丼 700円
牛肉細切り中華丼 750円
芝海老中華丼 730円
五目チャーハン 650円
豚肉細切りチャーハン 700円
芝海老チャーハン 700円
天津丼 680円
マーボー丼 680円
中華風肉丼 700円
中華風鶏肉丼 700円
ソースかつ丼 700円
  730円

 

◎めん類

ラーメン 500円
チャーシューメン 650円
ワンタンメン 600円
みそラーメン 630円
ジャンボ肉入りラーメン 750円
天津メン 680円
冷やし中華(夏期のみ) 730円
五目ラーメン 650円
いか野菜ラーメン(塩味) 700円
芝海老野菜ラーメン(塩味) 730円
豚肉細切りラーメン 700円
五目焼きそば 650円
芝海老野菜焼きそば 730円
いか野菜焼きそば 700円
豚肉細切り焼きそば 700円
牛肉細切り焼きそば 750円

 

◎一品料理

餃子(当店特製 10ケ)     530円
シューマイ(当店特製 5ケ)   450円
ハルマキ(当店特製 5ケ) 650円
からあげ 880円
鶏肉ピーマン炒め 1000円
鶏肉みそ炒め 1200円
チンジャオルースー 1200円
回鍋肉 900円
肉だんご 1000円
すぶた 900円
八宝菜 1200円
ピーマン牛肉細切り炒め 1500円
玉葱牛肉細切り炒め 1500円
牛肉細切り竹の子炒め      1500円
芝海老チリソース 1500円
芝海老てんぷら 1500円
芝海老の塩味炒め 1500円
かに玉 900円
えび玉 950円
芝海老と豆腐の甘煮 950円
マーボー豆腐 800円
白菜のクリーム煮 850円
ほうれんそうのクリーム煮 900円
なすの味噌煮 900円
野菜五目炒め 850円
ワンタンスープ 450円
鶏肉玉子スープ 550円
とうもろこしスープ 600円
椎茸と豆腐のスープ 550円
冷肉の盛り合わせ 2300円
くらげの冷菜(要予約) 2300円
蒸し鶏(要予約) 1200円
焼き豚 1300円
あわびと野菜煮 2300円
あわびと野菜のクリーム煮 2300円

 

◎お飲み物

ビール(大) 680円
ビール(中) 580円
酒(1合) 450円
コーラ 200円
サイダー 200円
オレンジ 200円
ファンタ 200円
ウーロン茶 200円
老酒 1500円
沼興酒 2000円
杏露酒 1500円

当店のメニューです。
※ご飯類・めん類の大盛は200円増しです。
※出前の価格はお召し上がり価格+消費税です。 
※価格は税別でお持ち帰りは+30円となります。
※定食、弁当、ランチ、スープ、飲み物は出前できません。
※汁物、定食、弁当、ランチ、飲み物はお持ち帰りできません。

 

◎定食
平日のみ 11:00~21:30
全品 880円(税別)
ランチタイムサービス
11:00~14:00
・マーボー豆腐定食
・かに玉定食 が750円!

マーボー豆腐定食
かに玉定食
玉葱豚肉細切り炒め定食
肉野菜玉子炒め定食
すぶた定食
エビチリ定食
回鍋肉定食
鶏肉カレー炒め定食
肉野菜炒め定食
からあげ定食
肉となすの炒め定食(夏期)
肉となすのうま煮定食(夏期)

 

◎ランチ
平日のみ11:00~21:30
全品 900円(税別)
ランチタイムサービス
11:00~14:00
・Dランチ
・Fランチ が750円! 

Aランチ(マーボー丼+ラーメン)
Bランチ(かつ丼+ラーメン)
Cランチ(エビフライ丼+ラーメン)
Dランチ(五目チャーハン+ラーメン)
Eランチ(中華風肉丼+ラーメン)
Fランチ(五目中華丼+ラーメン)
Gランチ(天津丼+ラーメン)

 

◎コース料理 
4~50名様まで。
下記以外の金額・品数でも
ご予算に応じて承ります。

2500円コース 5品
3000円コース 6品
3500円コース 7品
4000円コース 8品
4500円コース 9品

 

◎テーブル料理
少人数のご宴会にお勧めです。

6000円 2~3名様 3品+スープ+ライス
10000円 2~3名様 5品+スープ+ライス
10000円 5~6名様 3品+スープ+ライス
15000円 5~6名様 5品+スープ+ライス

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◎営業案内
住所   :福井県武生市押田1-3-26
TEL   :0778-23-4735
営業時間:11:00~21:30  
定休日  :毎週火曜日  12/31、1/1~1/3

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◎店長から一言
店長の滝見義夫です。当店は武生市白山地区で
生産した自然米を使用したご飯類、手作り野菜
たっぷりのめん類などがお勧めです。中華以外で
うどんや丼もの等多種多様なメニューを用意して
いますのでぜひご来店下さい。また、出前やお持
ち帰りもできますのでご利用下さい。

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◎店内の様子
テーブル席×19(写真左)
座敷席×12(写真右)

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◎地図

武生ICから車で3分。JR武生駅から徒歩15分。
ユース村国店の通り向い東部商店街内に当店はあります。

 

◎ご飯類

玉子丼 550円
親子丼 650円
きつね丼 600円
肉丼 750円
カレー丼 700円
中華丼 700円
天津丼 700円
かつ丼 800円
ソースかつ丼 800円
マーボ丼 750円
チャーハン 700円
オムライス 700円
チキンライス 650円
カレーライス 650円
カツカレー 850円
玉子チャーハン 650円
カニチャーハン 750円
エビチャーハン 750円
ライス 250円

 

◎めん類

ラーメン 550円
五目ラーメン 650円
味噌ラーメン 600円
塩ラーメン 600円
醤油ラーメン 600円
バターラーメン 630円
チャーシューメン 700円
ワンタンメン 650円
天津メン 700円
珍々湯メン 700円
もやしラーメン 600円
焼きそば 600円
あげ焼きそば 650円
チャンポン 650円
タンメン 600円
エビラーメン 750円
カレーラーメン 700円
冷し中華(夏期) 750円

 

◎一品料理

からあげ 1000円
八宝菜 1000円
すぶた 1000円
肉炒め 1000円
野菜炒め 700円
トンカツ 900円
もやし炒め 700円
かに玉 900円
麻婆豆腐 800円
餃子 520円
シュウマイ 550円
野菜サラダ 630円
焼き豚 700円
ハムエッグ 650円
エビチリ 1300円
玉子スープ 500円
五目スープ 500円
野菜スープ 500円
ワンタン 500円
赤だし 110円

 

◎定食

野菜炒め定食 800円
八宝菜定食 900円
すぶた定食 900円
トンカツ定食 950円
肉炒め定食 1000円
シュウマイ定食 850円
からあげ定食 900円
マーボ定食 850円

 

◎うどん類

うどん 450円
きつねうどん 550円
玉子うどん 550円
かやくうどん 550円
肉うどん 700円
カレーうどん 650円
焼きうどん 600円
月見うどん  550円
冷しうどん 600円

 

◎お飲み物

ビール(大) 640円
酒(一合) 400円
サイダー 180円
コーラ 180円
ファンタ 180円
ジュース 180円

当店のメニューです。
※ご飯類・めん類の大盛は100円増しです。
※お店での召し上がりと出前は同価格です。 
※価格は税込みでお持ち帰りは+30円となります。
※定食、スープ、飲み物は出前できません。 
※汁物、定食、飲み物はお持ち帰りできません。
※丼物、麺類に限りミニラーメン、ミニチャーハンがついて+350円のセットメニューがあります。

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◎営業案内
住所   :福井県武生市府中1-12-1
TEL   :0778-22-3472
営業時間:午前11:00~15:00  
午後17:00~23:30
定休日  :毎週火曜日  12/31、1/1

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◎店長から一言
店長の永宮清司です。JR武生駅の目の前にある
当店は、安くてうまい中華のお店です。中華だけで
なく、うどんや丼物等多彩なメニューを用意して皆様
のご来店をお待ちしています。また、出前やお持ち
帰りもできますのでお気軽にお申し付け下さい。

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◎店内の様子
テーブル席×17(写真左)
座敷席×24(写真右)

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◎地図
JR武生駅から徒歩30秒。
店の裏に駐車場もあります。

 

◎ご飯類

 かつ丼 780円
 ソースかつ丼 780円
 牛丼 780円
 親子丼 680円
 玉子丼 630円
 きつね丼 630円
 中華丼 730円
 カレー丼 730円
 他人丼 780円
 天津丼 780円
 エビフライ丼 830円
 エビ入中華丼 860円
 いか入中華丼 860円
 カツカレーライス 850円
 カレーライス 680円
 オムライス 780円
 チキンライス 780円
 チャーハン 730円
 エビチャーハン 860円
 カニチャーハン 860円

 

◎めん類

 ラーメン 580円
 五目そば 730円
 タンメン 580円
 もやしそば 580円
 味噌ラーメン 580円
 塩ラーメン 580円
 醤油ラーメン 580円
 バターラーメン 630円
 味噌バターラーメン 630円
 チャンポンメン 830円
 チャーシューメン  830円
 天津メン   780円 
 いか入ラーメン   860円 
 エビ入ラーメン   860円 
 ワンタンメン   680円 
 あげヤキソバ   730円 
 冷やし中華(夏期)   760円 
 ヤキソバ   680円 

 

◎一品料理

 八宝菜 1080円
 からあげ 1080円
 すぶた 1080円
 かに玉 870円
 えび玉 970円
 餃子(10ケ) 630円
 野菜炒め 780円

 

◎うどん類

 うどん 480円
 カレーうどん 680円
 肉うどん 730円
 かやくうどん 580円
 きつねうどん 580円
 玉子うどん 580円
 親子うどん 680円
 月見うどん 580円

 

◎定食

かに玉定食 930円
すぶた定食 930円
八宝菜定食 930円
野菜炒め定食 880円
とんかつ定食 930円

 

◎ランチ

Aランチ(チャーハン+ラーメン) 780円
Bランチ(かつ丼+ラーメン) 880円

 

◎お飲み物

ビール(大) 630円
ビール(小) 500円
470円
コーラ 210円
ファンタ 210円
サイダー 210円

当店のメニューです。
※ご飯類・めん類の大盛は100円増しです。
※お店での召し上がりと出前は同価格です。
※価格は税込みでお持ち帰りは+30円となります。
※定食、ランチ、飲み物は出前できません。
※汁物、定食、ランチ、飲み物はお持ち帰りできません。

◎翡翠麺(ほうれんそう麺)の歴史と特徴
当店の翡翠麺は15年前、店舗改装を機に新しいメニューを作ろうと社長
が一念発起し、試行錯誤の末開発したものです。「ヘルシーでかつおいしい」という
コンセプトで作られたこのめんは、ほうれんんそうの香りと甘みが特徴で、特に
野菜ラーメン、冷し中華にマッチするものに仕上がっています。分かりやすい例
で言えば、茶そばの中華めん版といったところでしょうか。

◎特別公開!翡翠麺ができるまで

 mm11.jpg①撹拌機に小麦粉、玉子を入れます。

mm21.jpg②かんすい、塩、水、ほうれんそうエキスを入れ撹拌します。

 mm31.jpg③混合した粉を麺機で板状に固めます。

mm41.jpg④板状にしたものを木棒に巻きつけロール状にします。

mm51.jpg⑤ロール状にしたものをさらに薄く延ばします。

 mm61.jpg⑥薄くしたものを特殊な治具に通しめん状にカットします。

mm71.jpg⑦それを適当な長さに切り、まるめて箱詰めしてできあがり。

このように当店では自家製麺を行っています。関連店舗で販売しているめん(これは
ノーマルな中華麺です。翡翠麺は当店のみ。)も当店で作り卸しているものです。
特製餃子と同様、消費サイクルが短いので常に新鮮で、保存料無使用のめんを
お客様に召し上がっていただけます。

・コース料理
当店の宴会料理は2500円~(税別)となっております。
当店が提案するコース料理は下表のような構成
となりますが、お客様のあらゆるご希望に添うよう
臨機応変に対応いたします。

※例えば1品の量を減らして品数を増やすとかその逆も可。
※おまかせであれば一般的に 前菜、揚げ物、エビチリ、
炒め物、甘酢料理、煮込み料理、餃子、チャーハン、
スープ等の料理の中から選択して宴会料理を構成します。
※事前に連絡ただければお好みの料理をコースに入れる
こともできます。

2500円コース 5品+点心
3000円コース 6品+点心
3500円コース 7品+点心
4000円コース 7品以上+点心
4500円コース 7品以上+点心
5000円コース 7品以上+点心
5500円コース 7品以上+点心
6000円コース 7品以上+点心+お土産

※上表のプランでは4000円以上のコースから品数が
増えませんが、お料理内容が高級なものになっていきます。
もちろん、前述のように料理のレベルを上げず品数を
増やすことも可能です。

 

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4000円コース例:この場合は9品+デザートで品数たくさんのコース例です。内容は左上から、前菜、揚げ物、ほたてと白菜のクリーム煮、みそ餃子、エビチリ、きくらげと玉子の炒め、魚介と野菜の塩味炒め、鶏肉ピーマンナッツ炒めとなっております。

 

ご家庭での餃子の焼き方講習!

当店では焼き餃子はもちろん、生餃子のお持ち帰りもできます。

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まず、熱したフライパンにサラダオイルを少々ひきます。
(サラダオイルの代わりにラードがあればベスト。)

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 餃子を放射状に並べ、

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水を半身浴状態になるまで入れます。 このとき水が少ないと生焼けになったりしますので確実に半身浴以上になるように水をそそいで下さい。

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そして中火で蓋をして待つこと10分程度。 (水がほとんど蒸発してしまう時間が10分以下であれば火が強すぎます。10分以上になるよう火加減を調整して下さい。)

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<水がほとんどとんでしまったら少々サラダオイルをたらします。 そして火を弱火にして再び蓋をし焦げ目がつくまで1~2分待って下さい。 (焦げ方を確認するためヘラで確認しつつ焼いた方が無難でしょう。)

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焼き上がったら、ヘラで起こし、

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お皿に盛りつけます。

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ほーらフライパンでもこんなに美味しそうにできあがりました。

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どうぞ当店特製のタレでお召し上がり下さい。
お持ち帰りでももちろんタレはお付けします。
一人前からお持ち帰りでき、一人前10ヶで税込588円です。
珍々飯店、珍々亭駅前店、村国店、鯖江店で生餃子テイクアウト可能です。
是非一度おためし下さいね♪

※注意!この焼き方はあくまでも当店餃子の焼き方です。
皮の薄い他の餃子には適しませんのでご注意を。
     水が多すぎて食感が悪くなるおそれがあります。

 

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◎特製餃子の歴史
昭和26年、夫を亡くした会長(永宮はなを享年96歳 上写真)は女手ひとつて珍々飯店の前身、大衆食堂よしのやを切り盛りしつつ4人の子供を育ててきた。同39年、東京や横浜で中国料理を修業してきた社長(永宮勝美 66歳)が武生に戻り、中国料理店を開いて会長に餃子の作り方を伝授した。最初は「すいとんか」などとお客に揶揄されたが、会長の試行錯誤と努力が実り、「おばあちゃんの餃子」と親しまれ、武生(越前市)で初めて餃子を販売して42年の歳月を重ねるに至っている。
 (参考文献:日刊県民福井 平成12年9月13日号掲載記事)

 

◎特製餃子の特長
当店の餃子はとにかく軽い味わいが特徴!あっさり、さっぱりした当店の餃子は老若男女誰でもがおいしく何個でも食べられます。そのおしいさの秘密は、


①鶏肉の特定部位だけを使用し、当社マル秘のバランスで野菜と混合していること。
②消費サイクルが短いため常に新鮮なものを召し上がっていただける。
もちろん保存料などいっさい使用していません。
(関連店舗全てで同餃子を販売しているため消費サイクルが短い。)
③当店が独自にブレンドしたたれ。
  
                にあります。


当店の特製餃子を食べたことのないお客様は、ぜひ一度お試しください!  

 

◎特別公開!特製餃子ができるまで

gk11.jpg①撹拌機に小麦粉、 水、塩などを適量入れ撹拌します。

gk21.jpg②混合した粉を麺機で板状に固めます。

gk311.jpg③板状にしたものを木棒に巻きつけロール状にします。

gk41.jpg④ロール状にしたものをさらに薄く延ばします。

gk51.jpg⑤薄く延ばしたものを折り重ねます

gk61.jpg⑥型でくりぬいて皮のできあがりgk71.jpg

ga11.jpg⑦フードカッターで野菜類を刻みます。

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ga31.jpg⑧肉をミンチにおろします。

ga41.jpg⑨野菜類、ミンチ肉、調味料類をボールに入れ混合します。

ga51.jpg⑩餃子製造機に皮を入れます。

ga61.jpg⑪あんが入り、皮が閉じた餃子を箱詰めしてできあがり。

shacho1.jpg有限会社「珍々飯店」の社長、永宮勝美(71)
この道40余年の大ベテラン。経営・調理場
のトップ。若いころはすし職人だったことも。

 

 

 

 

 

 

 

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副社長、永宮きぬえ(65)
ホールの長。元武生市
白山のお嬢様&看護婦。

 

 

 

 

 

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ホール・餃子製造担当、永宮ゆうこ(?)
保母さんの資格を持っている。現在、
彼氏募集中!

 

 

 

 

 

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下ごしらえ・調理補助担当、佐々木さをり(43)
(旧姓永宮)3児の母。元理学療法士。
リハビリならまかせて!

 

 

 

 

 

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佐々木真紘(15)左
佐々木はづき(11)中央
佐々木夏芽(13)右

古い写真でゴメンナサイ 

 

 

 

 

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製麺・調理補助・営業担当、佐々木俊哉(43)
13年前に脱サラし、現在の職業に。3児の父。当ホームページの管理人。

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↑当店は越前市役所近くに位置し、1階が客席・厨房、2階が宴会場、3階が従業員居住区になっております。

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↑1階の客席はカウンター席×8、テーブル席×16、座敷席×16と
なっており、ゆったりとお食事いただける環境になっております。

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↑2階の宴会場は洋間(12名様まで)、座敷(20名様まで)、および
大広間(60名様まで)となっており、ご家族でのささやかな宴会から
大宴会までフォローできます。

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当店の所在地は福井県越前市国府1-6-8です。
JR武生駅から徒歩3分、私鉄福武線武生新駅から
徒歩3分のところにあります。

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拡大するとこのようになります。
駐車場は店の右前に6台分、店の裏側に2台分ございます。

 幹事様必見!新年会お得情報

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Aコース:「4000円ポッキリ飲み放題コース!」(2時間)   

※ドリンクメニューは瓶ビール、日本酒、生酒、焼酎(お湯割り・水割り・ロック) チューハイ、ウーロン茶、オレンジ、サイダー、コーラからお選びいただけます。    

※お料理例:前菜+揚げ物盛り合わせ+炒め物+あんかけ焼きそば+チャーハン  

Bコース「コース料理に500円プラスで餃子食べ放題!」(2時間)   

※コース料理は2,500円~6,000円までご予算に応じて対応いたします。

※餃子は食べきってからの追加注文となります。

A+Bコース:「4500円ポッキリ飲み放題・餃子食べ放題コース!」   

※上記3コース全て税別の金額となっております。サービス期間は1月末日までです。

※コース料理ご注文は5名様以上となっております。

その他様々なご要望に対応いたしますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

中国料理 珍々飯店 越前市国府1-6-8 0778-23-1060

スクラッチセールサービスが本日12/23(水)をもちまして終了いたしました。

当店の当たりのスクラッチカードをお持ちの方は2月末日まで餃子無料券に交換できます。

餃子無料券は2月末日まで有効ですので、お持ちの方はぜひ期間内までにご来店下さい。

12/22(火)は通常ならお休みですが、営業しております。

12/29(火)は通常ならお休みですが、営業しております。

平成21年年末は大晦日12/31のみお休みさせていただきます。

平成22年年始は元旦1/1のみお休みさせていただきます。

              1/5(火)は通常ならお休みですが、営業しております。

 「ご来店ありがとうございましたGALLERY」というコーナーを新設いたしました。

このコーナー拡充のために撮影協力下さったお客様に、

スクラッチカード5枚進呈!

餃子無料券獲得のチャンスが広がりますよ。よろしくお願いいたします。

 スタンプラリーサービスが11月末日をもって終了したしました。

スタンプの台紙を持ってきて下さってもスタンプを押印することはできません。><

抽選であたった無料お食事券は当店でご利用可能ですので、是非ご来店下さい。

 11/27(金)~12/23(水)までスクラッチセールサービスを開始いたします。

500円お買い上げ毎にスクラッチカード一枚差し上げます。

5000円以上お買い上げの方で一枚も当たらない方は+ワンチャンスでもう一枚。

削ってあたりがでたら当店特製餃子一人前無料券を進呈!是非ご来店下さい!

※出前、宴会料理はスクラッチサービス対象外です。

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当店特製餃子は皮もあんも自家製!

鶏肉の特定部位だけを使用し新鮮な野菜を当社マル秘の配合比で

作っているので美味しいんです。

是非一度ご賞味あれ!

営業日

5月営業日のご案内

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6月営業日のご案内

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※赤字が定休日です

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