2010年2月：餃子の通販・宴会・オードブル・弁当・出前 中華料理珍々飯店

 本日２／２８（日）をもちまして、スクラッチセールの餃子無料券の使用期限が終了いたしました。ご利用ありがとうございましたm(_ _)m

一緒にネットショップ講習会を受講している仲間です。

ご来店ありがとうございましたm(_ _)m 

   北部系料理とは、主に黄河流域に発展してきた料理で、清朝の北京において発展した北京料理をその主流とする。

   様々な歴史の変遷を経て中国の政治の中心として栄えた北京は、各省からの珍品佳品が集まると同時に、各省の官吏が伴った優秀な調理人が集結し宮廷の宴席で料理を披露しお互い技術を競い合って味を誇った。それにより、満州族が持ち込んだ羊や家鴨を主体とした北方の素朴な料理に様々な地方（山東、河北、蒙古、蘇州、揚州）などの料理が混ざり合って発達し、さらに中国全土から代表的な優れた料理が研究され一種独特の風格ある宮廷料理が完成し、それが民間にも浸透したものが現在の北京料理といえる。

   北京という地は厳冬というにふさわしい冬の寒さであり、人体が熱を出す必要があるため高カロリーのものが要求され、南方の料理に比べて油をたっぷり試用し、味付けも濃厚であることが多い。反対に夏は非常に暑いため、酢や寒天などを利用してさっぱりとした料理が多い。代表的な料理としては「北京ダッグ」があまりにも有名である。

スクラッチセールにて餃子無料券をゲットされたお客様にお知らせ！

餃子無料券の有効期限が残り一週間となりました。

２／２８（日）を持ちまして有効期限が切れます。

お早めのご使用お願いいたします。ご来店お待ちしております。

主婦連合「飲んべえ会」の皆様です。うわばみ揃い？

ご来店ありがとうございましたm(_ _)m

ネットショップ講習会仲間のHさんご一家です。小さいお子さんが「おいし！おいし！」と言ってくれてオッチャン嬉しかったよ！ご来店ありがとうございましたm(_ _)m

　中国は言わずと知れた日本の西方に位置する国です。日本にとって、文化的には先生といってもいいほど多大な影響をあたえ続けてきました。広大な国土をもつ中国の食文化は様々な地域性を持ち、とても一口では語れるものではないですが、大別すると一般的に４つの系統にわけられます。

・北部系（黄河流域地域）

北京料理、河北料理、山東料理、河南料理

・西部系（長江上流地域）

四川料理、湖南料理、雲南料理、貴州料理、湖北料理

・東部系（長江中下流地域・東南沿海）

上海料理、揚州料理、蘇州料理、無錫料理、杭州料理、寧波料理、安徽料理、江西料理

・南部系（珠江流域と沿岸地域）

広東料理、東江料理、福建料理、広西料理

それらの味わいに関して「南淡、北鹹、東酸、西辣」という風にいわれ、南方料理はたんぱく、北方料理は塩辛く、東方料理は酸味が利いていて、西方料理は辛味が強いという特色を持っています。

北部の代表格北京料理、西部の代表格四川料理、東部の代表格上海料理、南部の代表格広東料理を中国四大料理と呼びます。

※価格はすべて税込みです。

↑当店特製餃子（８ケ）　５５０円　当店人気Ｎｏ１のあっさり餃子いくらでも食べられる！

↑みそ餃子（８ケ）　６００円　甘辛みそダレのからんだ絶品揚げ餃子！（※写真は2人前です）

↑ジャンボ餃子（６ケ）　６５０円　皮も手延べ、あんも手作りのドデカ餃子！

↑当店特製ハルマキ（５ケ）　８００円　外はぱりぱりの皮中はとろーりあん！

↑麻婆ハルマキ（５ケ）　８００円　ピリ辛の麻婆あんが旨い！

↑からあげ（５ケ）　１１００円　定番メニュー　ビールにはこれがなくっちゃ！

↑鶏肉ピーマン炒め　１３５０円　あっさりとした味わいの炒め物！

↑鶏肉ピーマンナッツ炒め　１３５０円　カシューナッツの香ばしさと鶏肉がよくあう！

↑チンジャオルースー　１３５０円　炒め物の定番！

↑回鍋肉　１２００円　みそ味炒め人気No1！

↑肉だんご（６ケ）　１０００円　お子様に大人気どでかい肉たんごが８つも！

↑すぶた　１３００円　甘酢料理の定番！

↑八宝菜　１３５０円　いろんな具が楽しめるうれしい一品！

↑ピーマン牛肉細切り炒め　２１００円　チンジャオルースー牛肉版！

↑玉葱牛肉細切り炒め　２１００円　玉葱の甘みと牛肉がマッチ！

↑芝海老チリソース　２０００円　ぴりから物の定番！

↑かに玉　１０００円　玉子がふんわり塩味あんがとろーり！

↑えび玉　１２００円　かに玉の芝海老バージョン！

↑海老と豆腐の甘煮　１２００円　えびがたっぷりの豆腐煮込み！

↑五目豆腐　１１００円　具沢山のぴりから豆腐！

↑マーボー豆腐　９８０円　毎度おなじみの豆腐メニューやっぱりうまい！

↑白菜のクリーム煮　１０００円　クリーム風味の白菜がとろーりやわらかうまい！

↑なすの味噌煮　現在販売しておりません。

↑野菜五目炒め　９８０円　野菜たっぷりヘルシーな炒め物！

↑ワンタンスープ　現在販売しておりません　

↑鶏肉玉子スープ　７００円　親子中華スープ！

↑五目スープ　８００円　具沢山の中華スープ！

↑とうもろこしスープ　７００円　若者に人気中華風コーンスープ！

↑椎茸と豆腐のスープ　８００円　中高年に人気あっさりとした味わい！

↑あわびの冷菜　現在販売しておりません。

↑くらげの冷菜　２０５０円　くらげのしゃきしゃきこりこりとした食感がたまらない！

↑焼き豚（７枚）　１０００円　当店特製の焼き豚をたんと召し上がれ！

↑あわびと野菜煮　現在販売しておりません。

↑あわびと野菜のクリーム煮　現在販売しておりません。　

嫁の飲み友達？のNさんご一家です。いつも当店ご利用ありがとうございますm(_ _)m

当店の人気メニュー「ジャージャー麺」の丼板として新たに「ジャージャー丼」をメニューに加えました。

ほっこりご飯の上に当店特製の八丁味噌、ニンニク、生姜、白ネギ、豆板醤等の材料を使用したあまから味噌あんがたっぷりかかった一品です。ごはんと味噌あんの相性はバッチリ。ちょっと口の中がくどくなったら付け合わせのキュウリと一緒に食べてみましょう。

税込み７０４円です。是非一度お試し下さい。

お客様のリクエストを受け、新商品として麻婆ラーメンをはじめました。

是非「辛め」とご指定いただいて身も心もホットになるこのメニューをご賞味下さい。

税込み７５６円です。

※価格はすべて税込みです。

↑ラーメン　７００円　当店のラーメン類はほうれんそうめんたまごめんのいずれかを選択できます。

 ↑チャーシューメン　９００円　大きなチャーシューでめんが見えない！

↑ワンタンメン　現在販売しておりません。

↑みそラーメン　８５０円　野菜たっぷりボリューム満点みそラーメン！

↑もやしコーンラーメン（塩味）８５０円　別名アルプスラーメン　名前のごとく山のようにそびえたつ野菜　あっさり塩味！

↑天津メン　８５０円　具沢山のかに玉がラーメンの上にふんわり！

↑ジャージャーメン　８８０円 　八丁みそと豚挽き肉のあんがｇｏｏｄ！

↑冷やし中華（夏期のみ）　９００円　当店特製のたれとめんとで涼感を味わって！

↑五目ラーメン　８８０円　肉、野菜、魚貝類たっぷりの五目あんかけめん！

↑いか野菜ラーメン（塩味）　１０３０円　いか＋野菜が塩味スープにベストマッチ！　

↑海老野菜ラーメン（塩味）１０３０円　ぷりぷり芝海老たっぷり野菜ラーメン！

↑豚肉細切りラーメン　９３０円　肉好きでラーメンが食べたい人はこれ！

↑五目焼きそば　９００円　固定ファンの多い五目あんかけ焼きそば！

↑海老野菜焼きそば　１０５０円　芝海老たっぷり塩味あんかけ焼きそば！

↑いか野菜焼きそば　１０５０円　いかたっぷり塩味あんかけ焼きそば！

↑豚肉細切り焼きそば　９５０円　醤油ベースのルースーあんがうまい！

↑牛肉細切り焼きそば　１１５０円　牛肉と当店特製やきそばとのハーモニー！

↑あげ焼きそば　９００円　めんはぱりぱり五目あんはとろーりビールのおつまみに！

※価格はすべて税込みです。

↑五目中華丼　８５０円　 醤油ベースでとろうま！

↑豚肉細切り中華丼　９００円　細切り豚肉と野菜が絶妙マッチング！

 ↑牛肉細切り中華丼　１１００円　やっぱり肉は牛！

↑海老中華丼　１０００円　塩味がさっぱり芝海老がたっぷり！

 ↑五目チャーハン　８５０円　具だくさんでうれしい！

↑豚肉細切りチャーハン　９００円　肉好きでチャーハンが食べたい人はこれ！

↑海老チャーハン　１０００円　芝海老がぷりぷり！

↑玉子チャーハン　７５０円　あっさりチャーハン！

↑中国高菜チャーハン　９５０円　高菜の風味がたまらない！

↑天津丼　８５０円　あっさり塩味小さいお子様でもいける！

 ↑マーボー丼　８５０円　辛さひかえめでお子様、お年寄でもＯＫ！お好みに応じて辛さを変えられます。

 ↑中華風肉丼　９５０円　若者に好評豚肉たっふり！

↑鶏肉とナッツ炒め丼　９５０円　たれのかかった鶏肉とカシューナッツがごはんにぴったり！

 ↑ソースかつ丼　９５０円　福井名物ソースかつ丼を当店特製中華風ソースで召し上がれ！

 ↑ジャージャー丼　８５０円　当店自慢のジャージャー麺が丼に！

お客様から中華スイーツのご要望を受け芝麻球（胡麻団子）をはじめました。

もちもち米粉の生地、胡麻の香ばしさ、こしあんの甘さが渾然一体となった熱々揚げたて団子をほおばれば、誰もが思わず笑顔になってしまう一品です。３ヶ入り税込み３６８円、５ヶ入り税込み５７８円です。是非デザートで別腹を試してみて下さいね。